そば打ち道場は、「家族と仲間と楽しいそば打ちコミュニケーション！」をキャッチフレーズに、信州そば粉の通販会社「高山製粉」が２００４年に始めた施設です。

長野県諏訪市、名古屋駅からJR中央西線、上諏訪駅下車タクシー１５分の所にあります。

大人一名当たり２０８０円から利用できる、２時間３０分のコースです。

講師によるデモンストレーションを見学してから、そば打ち講師の指導を受けつつ各自で制作します。

初心者でも打ちやすい「石臼挽信州二八そば粉」で作ったそばは、その場で試食するだけでなく、家族へのお土産４人分として持ち帰ることもできます。

持ち帰り用タッパー、保冷剤入り簡易保冷袋があるので、暑い夏場の持ち帰りでも安心です。